高価値 オート レ ヴァケラス ド フルボディ サラド元詰 フォン Dm 2016年 ポンシュ(単一畑) ラ 赤ワイン
高価値 オート レ ヴァケラス ド フルボディ サラド元詰 フォン Dm 2016年 ポンシュ(単一畑) ラ 赤ワイン
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1,971円 2,816円






ベルナール ビュルルは、ジゴンダスの故エドモン ビュルルの長男で、現在は義父のドメーヌを相続してワイン造りをしています。ドメーヌ フォン サラドは、ヴァケラスの北のポンシュの高台に位置します。義父の時代は全て農協へ販売していましたが、ベルナールが加わってから自社ワインの生産へ移行しました。




醸造設備等はモダンになっても、伝統的な造り方を忠実に守っています。品質にはこだわりを持っていて、納得出来ない品質の葡萄は売ってしまいますし、A.C.として納得できないものはV.d.P.に回しています。「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーです。ヴァケラスやジゴンダス、ヴァントゥーで10本の指に入ると自負しています。ヴァケラスのレストランでは、サン デ カイユー等と変わらない価格でオンリストされていました。また、ベルナールはアペラシオン ヴァケラスの審査員もしています。ベルナールは、ワイン造りのアドバイスをするために次男と三男(E.A.R.L. ビュルル)を訪れます。





ヴァケラス レ オート ド ラ ポンシュ(単一畑) 2016年 Dm フォン サラド元詰

■葡萄品種:グルナッシュ種中心(75%)
■土壌:粘土質マール
■均樹齢:30年
■収量:35hL/ha
■収穫:手摘み
■発酵:コンクリートタンクで
■醸し:18~25日間
■熟成:コンクリートタンクで10~12ヶ月

「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーのベルナール·ビュルル!その娘のクレールがワイン造りに参加し、さらに洗練されたモダンなスタイルに南ローヌらしい力強さとエレガンスを持つこだわりのワイン!

聡明で快活な彼女の働きが、フォン·サラドのワインをさらに磨きがかかったものにしており、今後も非常に楽しみな造り手と言えます。)単一畑「ラ·ポンシュ」からの究極ヴァケラス!このワイン、ヴァケラス·レ·オート·ド·ラ·ポンシュ(単一畑)[2016]年が「ル·ギド·アシェット·デ·ヴァン2019版」で★星付きで掲載!



ワインのタイプ辛口 赤ワイン
ワインのテイストミディアムボディ
生産年[2016]年
ブドウの品種/セパージュ
アッサンブラージュ
グルナッシュ種中心(75%)
生産地フランス/ローヌ/AOCヴァケラス
生産者 ドメーヌ フォン サラド元詰 ベルナール ビュルル
内容量750ml
JANコード4935919310116